Cacao Guatemala Alta Verapaz Lanquin

Recht uit het hart van Guatemala!

Met zorg, aandacht en liefde wordt deze 100% cacao door een collectief van 40 families op een traditionele wijze verbouwd, gefermenteerd, zongedroogd en verwerkt. Het hele proces gebeurt handmatig in verbinding met de natuur, in gemeenschap en volgens eeuwenoude kennis en ambacht.

Er wordt gewerkt met regeneratieve landbouw; dit wil zeggen dat er nieuwe bomen worden geplant, ontbossing wordt tegengegaan, en educatie wordt gegeven over permacultuur, bioconstructie en medicinale planten. Hiermee streven de families naar het beschermen van het land voor de volgende generaties.

De cacao is onbespoten, zonder toevoegingen, kleurstoffen en suikers. 100% cacao heeft een hoge concentratie van anti-oxidanten, magnesium, ijzer, fosfor, calcium, selenium, kalium en vitamines A,B,E en K het ondersteunt de fysieke en mentale gesteldheid.

De smaaktonen van deze 100% cacao zijn:

Chocolade ganache, kers, espresso